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货主发蔬菜需要以下手续： 1. 营业执照：货主需要拥有合法的营业执照，作为开展蔬菜销售活动的依据。 2. 食品流通许可证：根据当地相关规定，货主可能需要申请食品流通许可证，以便合法经营蔬菜销售业务。 3. 产品质量检验：为确保出售的蔬菜符合相关质量标准，货主可能需要对产品进行质量检验和认证。 4. 存储和运输条件：货主需要确保蔬菜在存储和运输过程中符合卫生要求，可能需要提供相关证明。 5. 发票和销售记录：货主需要开具发票和保留销售记录，以便税务和相关部门的监管和审计。 6. 依法纳税：货主需要按照相关税法规定，依法纳税并遵守相关税务申报和缴纳义务。 请注意，具体手续可能根据不同地区和国家的法律法规有所不同。为了确保合法经营，货主应咨询当地相关部门或专业顾问，以了解适用于自己业务的具体要求和手续。

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