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以下是一个简单的凉调变蛋的做法： 材料： - 鸡蛋 - 酱油 - 糖 - 盐 - 食用油 步骤： 1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。 2. 在锅中烧热食用油，然后将蛋液倒入锅中。 3. 用铲子将蛋液搅拌均匀，使蛋液均匀分散。 4. 待蛋液凝固成块后，倒入适量的酱油，再次搅拌均匀。 5. 继续翻煎，直到蛋液完全熟透，呈现出金黄色。 6. 将煎好的凉调蛋取出，放凉后可以切成块状或切片享用。 这是一个简单的凉调变蛋的做法，你可以根据个人口味调整盐、糖和酱油的用量。这道菜可以作为凉菜或配菜，口感鲜美，非常适合夏天食用。

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